Green Monday 黑松露蘑菇忌廉汁意粉
Green Monday來一點素～素食不等於清淡，也可以非常惹味的，最重要的是快捷簡單，放工返屋企煮一陣就食得～
Green Monday 黑松露蘑菇忌廉汁意粉(二人份)
材料：
- 意粉 200克
- 蘑菇(切片) 1包(約15粒)
- 洋蔥(切絲) 半隻
- 牛油 30g
- 麵粉 1湯匙
- 雞湯 300ml
- 忌廉 200ml
- 鹽、胡椒粉 適量
- 香茜碎 適量
- 黑松露醬 1湯匙
做法：
- 鍋中加入牛油，中火煮溶，加入洋蔥炒約4分鐘至軟身，加入蘑菇炒香，以中至中大火炒香，炒約8-10分鐘至軟身
- 蘑菇鍋熄火，加入麵粉拌勻，中小火煮1分鐘，再加入雞湯，拌勻麵粉，滾起後轉中小火，一直攪拌，煮約4-6分鐘至醬汁濃稠
- 蘑菇鍋加忌廉拌勻，小火煮約5分鐘至適合的濃稠度
- 準備一大鍋水，加適量鹽，水滾後放入意大利粉
- 依包裝盒指示將意大利粉煮至你喜愛的軟硬度。撈起瀝乾
- 混和醬汁和黑松露醬，和意粉拌勻，以少量鹽和胡椒來調味，灑上香茜碎，即成
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