藜 麥 素 漢 堡 扒
前兩篇介紹完藜麥早﹑午餐嘅煮法，終於輪到晚餐食譜出爐啦！
藜麥除左代替米之外，仲可以混入餸菜入面同煮，咁就日日都可以煮出變化啦～
材料：
- 硬豆腐 1磚
- 生活良方有機三色藜麥 1杯
- 紅蘿蔔 1/2條
- 洋蔥 1/2個
- 蛋白 1隻
- 麵粉 1湯匙
- 葡萄籽油 1湯匙
調味料：
- 意大利芫荽碎 1湯匙
- 糖／鹽／黑胡椒碎 各1茶匙
做法：
- 洗淨藜麥後，放在沸水中煮約10-15分鐘，撈起瀝乾水份備用
- 紅蘿蔔及洋蔥去皮，洗淨切小粒
- 將所有材料及調味料放入大碗拌勻，搓成乒乓球大小的漢堡丸，放雪櫃冷藏30分鐘
- 燒紅鑊下油，放入漢堡丸，用鑊鏟將之壓扁成扒狀。中火煎至兩邊金黃熟透，盛起，用廚房紙巾輕輕印走多餘油分
- 上碟後伴以沙律菜，即可
產品推薦：
生活良方有機三色藜麥
藜麥有「印加人的黃金」之稱，含豐富蛋白質﹑奧米加3﹑八種人體必須氨基酸，而且富含維生素Ｂ２，比其他穀物多兩倍纖維，對維持心血管和心臟的健康很有幫助。而且它低脂、低熱量、低糖且不含麩質，適合作米的替代品。
成份: 有機白藜麥﹑有機紅藜麥﹑有機黑藜麥
規格: 300克/G ︳產地: 秘魯
安心宣言: 通過國際驗證 (USDA)。非基因改造成份。不含麩質。不含防腐劑。不含人造色素及香料
