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至「營」煮意 - 野餐篇 (1)

脆脆蘋果杯(2人份量)

 

酥餅

材料份量
 低筋麵粉  50g
 黃糖    45g 
 牛油(切粒)     45g 
 生活良方有幾苔麩粉(購買:http://bit.ly/2rSFofq  20g 

 

肉桂蘋果粒

材料份量
 青蘋果  2個
 牛油    30g 
 砂糖     30g 
 白蘭地  30ml 
 肉桂粉  1.5茶匙 

 

製作方法

酥餅

  1. 低筋麵粉加入苔麩粉﹑糖拌勻,加入牛油用手磨成粒狀,放入雪櫃冷凍15分鐘後取出


  2. 預熱焗爐160度,放入焗爐焗約20-25分鐘後取出,待涼

 

蘋果餡▶

  1. 蘋果去皮切粒


  2. 鍋內放入牛油及蘋果,用中火炒約4分鐘至軟身,再放入肉桂及砂糖煮至糖溶化


  3. 最後加入白蘭地攪拌後,熄火盛起

脆脆蘋果杯▶

  1. 杯內放入蘋果粒,面再鋪上酥餅粒即可

 

製作示範短片