至「營」煮意 - 野餐篇 (1)
脆脆蘋果杯(2人份量)
酥餅
材料 | 份量 |
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低筋麵粉 | 50g |
黃糖 | 45g |
牛油(切粒) | 45g |
生活良方有幾苔麩粉(購買:http://bit.ly/2rSFofq) | 20g |
肉桂蘋果粒
材料 | 份量 |
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青蘋果 | 2個 |
牛油 | 30g |
砂糖 | 30g |
白蘭地 | 30ml |
肉桂粉 | 1.5茶匙 |
製作方法▶
酥餅
- 低筋麵粉加入苔麩粉﹑糖拌勻,加入牛油用手磨成粒狀,放入雪櫃冷凍15分鐘後取出
- 預熱焗爐160度,放入焗爐焗約20-25分鐘後取出,待涼
蘋果餡▶
- 蘋果去皮切粒
- 鍋內放入牛油及蘋果,用中火炒約4分鐘至軟身,再放入肉桂及砂糖煮至糖溶化
- 最後加入白蘭地攪拌後,熄火盛起
脆脆蘋果杯▶
- 杯內放入蘋果粒,面再鋪上酥餅粒即可
製作示範短片